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Aglianico I.G.T.

del Beneventano

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Berliner Wein Trophy
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2019
Berliner Wein Trophy
Tasting notes

Un profondo color rosso con sfumature violacee, presenta l’Aglianico come un vino deciso, dal profumo complesso e ricco di note di frutti rossi e spezie. Il gusto è intenso, pieno e avvolgente, perfetto da abbinare a pietanze sapide e corpose come gli arrosti e i formaggi stagionati.

Vitigno

100% Aglianico

Provenienza

provincia di Benevento

Vinificazione

del tipo tradizionale con rimontaggi quotidiani per i primi 3-4 giorni per poi operare, quotidianamente, un solo e lungo rimontaggio fino a quando non è terminata la fermentazione alcolica. La temperatura di fermentazione è impostata 25°C. Terminata la fermentazione alcolica si passa alla svinatura ed alla pressatura soffice delle bucce, si predispongono le migliori condizioni per l’avvio della fermentazione malo-lattica ed completata quest’ultima si effettuano 2 o 3 travasi prima di avviare il nostro Aglianico del Beneventano I.G.T. all’affinamento parte in acciaio e parte in tonneau da 500 litri. Terminato l’affinamento in legno ed in acciaio i nostri enologi preparano la cuvèe per l’imbottigliamento.

Colore

rosso inteso, cupo, profondo, con interessanti riflessi violacei.

Profumo

al naso risulta netto, ampio, complesso, buona la percezione di sentori di ciliegia e frutti di bosco accompagnati da una nota speziata e di vaniglia.

Sapore

eccellente l’entrata in bocca, vino elegante ed avvolgente, pieno sapido, persistente, lungo. Ottimo il retrolfatto con piacevoli sentori di ciliegia, prugna e spezia.

Gradazione alcolica

14% vol.

Temperatura di servizio ottimale

18-20°C

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immagine bottiglia

si consiglia la conservazione in locali freschi e asciutti, l’invecchiamento per questo importante vino può superare i 6 anni.

accompagna ottimamente arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.

bottiglie borgognotta da 75 cl. scatole da 6.

2019 Berliner Wein Trophy
GOLD MEDAL

2019 International Wine & Spirit Competition
SILVER MEDAL

2019 International Wine Challenge
COMMENDED

2019 Concours Mundus Vini Meininger
SILVER MEDAL

2016 Concours Mundus Vini Meininger
SILVER MEDAL

2016 Sommelier Wine Awards
SILVER MEDAL

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